Treinamento orienta serventes sobre boas práticas no preparo da merenda escolar

Com o objetivo de garantir uma alimentação escolar mais segura, nutritiva e de qualidade, a Prefeitura Municipal promoveu um treinamento voltado às serventes responsáveis pela produção da merenda escolar.

A capacitação foi conduzida pela nutricionista Jéssica Romio, que abordou temas essenciais como: boas práticas na manipulação de alimentos, controle de temperaturas, higiene pessoal e ambiental, uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), além de medidas de segurança alimentar. O treinamento reforçou a importância da manipulação correta dos alimentos desde o recebimento até o momento do consumo pelos estudantes, sendo fundamental para garantir a saúde dos alunos e o aproveitamento adequado das refeições.

A merenda escolar vai além de simplesmente alimentar: ela representa uma parte essencial do processo educativo, contribuindo para o desenvolvimento físico, cognitivo e social das crianças e adolescentes. Por isso, assegurar que os alimentos sejam seguros e preparados de forma saudável é uma responsabilidade que exige cuidado, conhecimento e comprometimento.

Vale lembrar que cumprir as normas de higiene e segurança alimentar também é uma exigência legal. Órgãos como a ANVISA e o Ministério da Educação estabelecem padrões que devem ser rigorosamente seguidos no preparo e fornecimento da merenda escolar.

Conteúdo elaborado pela nutricionista - Jéssica Romio